День гранёного стакана

Оглавление

История происхождения граненого стакана

Есть версия о том, что первая граненая тара появилась уже во времена Петра Великого. По легенде, именно в ней подали водку императору во время одного из его путешествий, создал ее питерский стекловал Ефим Смолин.

Глава Российской империи по достоинству оценил простоту преподнесенной ему посуды, удобство ее использования во время морских плаваний. Ведь даже упав со стола она оставалась целой и невредимой. Император сделал большой заказ на производство предложенной ему посуды для нужд флота, так она приобрела впоследствии необычайную популярность.

Первое массовое производство стеклянных граненных емкостей для рабочих наладили в середине 19 века в Гусь-Хрустальном и близко расположенной к нему местности (Дятьково). Тогда выпустили большое количество такой посуды. Она получила широкое распространение и популярность, стоимость одного изделия составляла всего только полкопейки.

Авторство советского стакана приписывают Вере Мухиной. Согласно документальным свидетельствам, заказ на его создание художница получила от советского правительства. Ей поручили разработать прочную посуду для рабочих, которую было бы легко использовать и мыть в посудомоечной машине. Задача Мухиной была успешно решена. В 1943 году в СССР начали массовый выпуск граненой посуды советского образца, которая остается популярной и сегодня.

Согласно другой версии, идейным вдохновителем создания будущего символа советского государства является Казимир Малевич

Находясь в заключении за создание антисоветских произведений искусства, он обратил внимание на то, что обычная стеклянная посуда для питья очень хрупкая и легко бьется. Позднее, уже после своего освобождения, художник предложил Мухиной добавить на разработанные ею изделия грани, что сделает их намного прочнее

Также существует предположение, что набросок своего экземпляра изделия Мухина позаимствовала у Николая Славянова. Горный инженер трудился над изобретением дуговой сварки, а помимо всего прочего также рисовал эскизы посуды для питья, среди них был и вариант граненого сосуда.

Сколько граней у стакана и что они означали

Грани советского сосуда заслуживают отдельного рассмотрения. Первые стаканы выпускались традиционно с 16-ю гранями и это неспроста.

Дело в том, что в советском союзе любая форма, огранка, должны были иметь советскую символику. 16 граней – это 16 республик, входивших в состав советского союза. А до 1943 года их было именно 16, так как Карелия тогда имела статус республики.

Параметры граненого стакана.

Все остальные стаканы можно назвать опытными образцами для определения наиболее удобной формы, которой в итоге стал гранчак с 16-ю гранями. Смысловую нагрузку же эти стаканы не несли, по крайней мере информации об этом нет.

Кто сегодня именинник?

11 сентября празднуют именины обладатели имени Иван. Уважаемые именинники, пожалуйста, примите наши поздравления от имени Calend.ru!

Давайте сегодня поговорим немного об имени Иван, которое имеет древнееврейские корни и означает «Яхве (Бог) смилостивился, помиловал», «Благодать Божия».

Это популярное имя в течение года встречается в календаре более 90 раз, а в сентябре упоминается 19 раз, 2 сентября, 4 сентября, 5 сентября, 7 сентября, 9 сентября, 10 сентября, 11 сентября, 12 сентября, 15 сентября, 16 сентября, 17 сентября, 19 сентября, 20 сентября, 21 сентября, 23 сентября, 25 сентября, 27 сентября, 28 сентября, 30 сентября. Почему имя может встречаться много раз в календаре именин и как определить точно дату своих именин, читайте во вступлении к разделу «Именины» на Calend.ru.

Подробный календарь именин на сентябрь 2021 года вы найдете на страничке Calend.ru «Именины в сентябре». Всего в нем упомянуто 315 имен, некоторые из имен могут встречаться несколько раз в течение месяца. Узнать, кто отмечает именины в октябре, вы можете здесь.

Современные модели

В данный момент гранёные ёмкости также продолжают выпускаться. Интересно, что в том же самом городе Гусь-хрустальный есть завод, который создаёт их для Икеи и поныне.

С ободком

Посуда с ободком более удобная и практичная в отношении того, как из неё пить. Ёмкость можно использовать как в Советском Союзе: как форму для создания кружочков теста для вареников или какого-либо печенья.

Стаканы с ободком.

Без ободка

Без ободка считались ёмкости более практичными: они являлись очень крепкими. Но это был более древний вариант. Так, они часто использовались для подачи чая или кофе в поездах в своеобразных подстаканниках. За счёт полностью штампованного материала они менее подвержены давлению.

Так выглядит стакан без ободка.

Безрамочный

Существует даже такое удивительное понятие, как гранёный стакан без границ, обычный и ровный. Его недостаток в том, что он более тонкий и меньшей прочности.

Многообразие размеров

Стаканами являются даже те ёмкости, объём которых не превышает 100 мм. Самые большие из представленных на современном рынке могут быть 300 и 350 мм. Они используются как классическая посуда для жидкости и как мерный стакан у многих хозяек на кухне до сих пор.

Стаканы различных размеров.

Какой лунный день сегодня?

На 11 сентября 2021 года до 11:35 по московскому времени приходится пятый лунный день, после наступают шестые лунные сутки. Луна растущая, первая четверть.

На Calend.ru вы найдете подробный прогноз дня на страничке «Лунный календарь на 11.09.2021». Он включает в себя общую характеристику лунных суток, их влияние на личность, бизнес и деньги, здоровье, брак и отношения с другими людьми. Дополнительные рекомендации получат те, кто родился в этот день. Вы также получите предупреждения насчет сложных моментов дня, а также подсказки по снам.

Кроме того, для всех, кто хочет выглядеть модно и красиво, мы подготовили особый лунный календарь на этот месяц. Смотрите «Правила и рекомендации лунного календаря для стрижки волос в сентябре 2021 года», выбирайте лучший день для новой прически и будьте неотразимы!

Если вы хотите узнать информацию лунного календаря по другим дням месяца, загляните на главную страничку раздела «Лунный календарь» и выберите интересующую вас дату.

История и причины создания советского граненого стакана

Необходимость создания граненого стакана в СССР возникла с началом применения посудомоечных машин в промышленных масштабах. Та посуда, что существовала до 1943 года, с легкостью билась в первых советских посудомойках. Граненый же стакан, разработанный, а точнее модернизированный, известным архитектором Верой Игнатьевной Мухиной, не разбивался при падении с высоты 1 м на бетонный пол. Его грани выступали как ребра жесткости, а при изготовлении применялся обжиг. Стакан четко подходил под конструкцию моек, а его гладкий верхний край с легкостью отмывался от любых загрязнений.

Вера Мухина, автор «Рабочего и колхозницы», занималась не только монументальными работами. На ее счету декорации и костюмы для театров, разработка этикеток и плакатов, коллекции женской одежды, изделия из фарфора и стекла. По одной из версий, эскиз граненого стакана Мухина скопировала с разработок горного инженера Николая Славянова. Он работал над созданием дуговой сварки и в свободное время рисовал эскизы многогранных металлических стаканов. Согласно другой версии Мухина работала на пару с Казимиром Малевичем. Ни одно из предположений не выдерживает никакой критики, поскольку вышеупомянутые личности умерли многими годами ранее.

Вера Мухина стояла у истоков завода художественного стекла в Ленинграде, и как ведущий художник выполняла различные поручения советского правительства. Одним из таких заданий и было создание эскизов посуды для отечественного общепита. Об этом свидетельствуют мемуары художника Алексея Успенского, который входил в рабочую группу Мухиной. В музее легендарного архитектора в Феодосии сохранились документы, подтверждающие ее причастность к созданию всем известного граненого стакана.

Ленинградский завод в то время представлял собой небольшой цех, где изготавливали в большинстве своем эксклюзивные вещи. На нем была выпущена контрольная партия первых стаканов. Массовое же производство осуществлялось на заводе хрусталя во Владимирской области.

В 80-е годы на завод в Гусь-Хрустальном было поставлено новое оборудование. С этого момента были зафиксированы случаи взрывания стаканов и их повышенная хрупкость. По словам главного специалиста Научно-исследовательского института стекла Юрия Абрамовича Гулояна, это можно объяснить нарушениями в классической технологии изготовления. Новые французские линии были оснащены оборудованием для отжига, чтобы снять остаточное напряжение в стекле. Закалка же традиционным способом проходила при других температурах. Именно эта партия и была крайне неудачной. После многочисленных случаев обнаружения некачественной продукции, завод отказался от иностранных линий в пользу отечественных агрегатов.

Основные характеристики советского стакана

Детище Веры Игнатьевны Мухиной отличалось от традиционного граненого стакана наличием гладкого кольца в верхней части посуды. Это делало его пригодным для мытья в посудомоечных машинах, которыми были оснащены крупные общепитовские объекты. Нижний диаметр новинки, окрещенной в народе «губастым» стаканом, составлял 5,5 см, верхний варьировался в пределах 7,2—7,3 см. В высоту стакан насчитывал 10,5 см; на долю верхней кромки-ободка приходилось 1,4 см. Количество граней изменялось в разные годы. В ходу были экземпляры, оснащенные 12, 14, 18, 20 гранями. Предпринимались попытки производства семнадцатигранной стеклянной посуды, однако эта идея была признана нецелесообразным, поскольку выпуск стаканов с нечетным количеством граней требовал более дорогостоящего оборудования. На внешней стороне стаканного дна отчетливо проступала цена, по которой стеклянная продукция реализовывалась населению. В советских магазинах граненый стакан можно было приобрести за 7 и 14 копеек. Меньшую цену платили за экземпляр из обычного стекла, вдвое больше приходилось платить за изделие из закаленного стекла, которое при ударе или падении рассыпалось в мелкую крошку, минимизируя вероятность получения порезов. В самую распространенную тару того времени помещалось 200 мл содержимого, если его наливали до круглого ободка. Полный стакан вмещал 250 мл жидкости.

Первые граненые стаканы. История с Петром Великим

История граненых стаканов уходит далеко в прошлое. В Эрмитаже и Оружейной палате представлены экземпляры, датируемые временами Петра Первого, однако изготавливали их совершенно по другой технологии. Изначально граненую форму стеклодувы придавали стопкам и делали это вручную. Грани же на стакане времен СССР появлялись после прессования.

Есть предание о том, что известный в свое время стеклодув из Владимира Ефим Смолин преподнес граненый стакан с толстыми стенками царю Петру I, сказав, что его очень трудно разбить. Петру стакан понравился: он был выполнен из стекла, а не из дерева или керамики, что было весьма модным в Европе. В плаванье при качке такие стаканы если и падали, то не катались по всему полу, к тому же, их было удобнее держать в руке. Отведав вина из преподнесенного стакана, Петр ударил им об пол со словами: «Стакану быть!», но многие придворные расценили этот жест, как призыв к битью посуды. По легенде именно с тех самых пор появился на Руси обычай во время празднеств разбивать на счастье стекло.

Граненый стакан упоминается и в армейской доктрине Павла I, где он ограничивает суточную норму употребления алкоголя для солдат одной такой мерой. На картине Диего Веласкеса «Завтрак», написанной еще в 1617 году, также присутствует стакан с гранями, пусть и наклонными, а не привычными вертикальными.

В США граненую посуду начали изготавливать с 1820-х годов. Для этого применялся метод прессования, который позже использовали и для производства советских граненых стаканов. Технология попала в Россию только в начале XX столетия.

История происхождения граненого стакана

Дизайн граненого стакана советского образца приписывают скульптору Вере Мухиной — автору известной монументальной композиции «Рабочий и колхозница», но документальных подтверждений тому не существует.

Легенда гласит, что Мухина разработала форму стакана специально для советского общепита. «Мухинский» стакан (как его еще называли), получился не только очень прочным, но и удобным для мытья в посудомоечных машинах.
Благодаря этим свойствам, граненый стакан на долгие годы прописался в советских столовых, кафе, в поездах, а еще использовался в уличных автоматах с газированными напитками.

Однако, эта версия происхождения граненого стакана не единственная.
Другая версия называет автором сего сосуда владимирского стекловара Ефима Смолина.
Говорят, что он преподнес царю Петру I этот усовершенствованный прототип чаши, заявив, что данному виду посуды не страшны никакие воздействия.
Государь решил проверить сказанное Смолиным и размахнувшись ударил стаканом оземь.
Несмотря на то, что стакан разбился вдребезги, государь не разгневался, а наоборот, сделал большой заказ для флота.
С тех пор граненый стакан вошел в быт русского народа.

Интересные факты о граненом стакане

Классический граненый стакан имел 12, 14, 16 или 18 граней.
Чем больше было граней, тем дороже стоил стакан.
Полный до края стакан вмещает 250 мл воды, а до каемки — 200 мл.
Есть и стаканчики меньшего объема, вмещающие 50, 100 и 150 мл. Именно их часто использовали для распития спиртных напитков.

Граненый стакан гораздо прочнее своего гладкого собрата. И дело не только в гранях, но и в технологии изготовления.
В стекло добавляли окись свинца (как и в хрусталь) и подвергали смесь специальной обработке.
Именно поэтому эти стаканы стали самой популярной посудой в общепите.

Ободок, идущий по верху граненого стакана называли почему-то «Анюткиным пояском», и когда надо было что-то налить в стакан до этой каемки, то говорили — налей до Анюткиного пояска.

В 2003 году в Санкт-Петербурге была построена пирамида из 2000 граненых стаканов.
Высота ее составила 1,5 метра. Рекорд зафиксирован в Книге рекордов Гиннесса. А в 2005 году ижевцы побили ранее установленный рекорд и соорудили пирамиду с рекордной высотой в 2,45 м.
На создание этой пирамиды ушло 2024 стакана.

Выражение «сообразить на троих» напрямую связано с советским граненым стаканом.
Дело в том, что до стеклянного ободка в 200-граммовом стакане помещается ровно 167 граммов водки — треть пол-литровой бутылки, что позволяет поделить ее содержимое на три равных части, т. е. «по совести».

В сталинские времена граненый стакан называли «маленковским».
Это было связано с тем, что, по приказу министра обороны Георгия Маленкова, для отдельных категорий военнослужащих выделялось 200 г водки, выдаваемой в обед.
Также эту пайку водки позволялось обменять на табачный паек или сахар в объеме того же граненого стакана.

Советский граненый стакан признан неофициальным культурным наследием советской эпохи, как символ чего-то общественного, публичного и объединяющего. Ведь общие граненые стаканы стояли в автоматах с газированной водой, в столовых с компотом и кефиром, с чаем и киселем в детских садах и школах, а в некоторых поездах до сих подают чай именно в таких стаканах.

История Дня гранёного стакана

Вера Мухина – изобретатель гранёного стакана

Несмотря на относительную молодость Дня гранёного стакана, он весь покрыт тайной. Доподлинно известно только то, что дата рождения этого предмета посуды — 11 сентября 1943 года, а вот кто именно стал его создателем — тут уже мнения кардинально расходятся, хотя официальная версия имеется. Да и о том, кто именно и когда учредил непосредственно сам праздник — тоже неизвестно. Навряд ли был Указ Политбюро ЦК, но в народе его отмечали очень и очень широко.

по слухам, первый гранёный стакан был подарен гусевскими мастерами стекольных дел (а именно — стекловар Ефим Смолин) самому Петру I (начало XVIII века), который смог по достоинству оценить прочность посуды, которая не бьётся во время качки на кораблях (всем известна увлечённость императора флотом и кораблестроением);
существует легенда, что Пётр I захотел испытать прочность стакана собственноручно, хватил его оземь со всей силы — а тот возьми и разбейся; так и повелась традиция бить посуду после застолья;
прообразом для советского гранёного стакана послужил 12-гранный стакан, изображённый не картине «Утренний натюрморт» художника Петрова-Водкина (1918 год);
Вера Игнатьевна Мухина (автор композиции “Рабочий и колхозница”), по предположениям, в начале 40-х годов вплотную занималась разработкой дизайна стакана для советского общепита, а результатом этих творческих мук и получился тот самый гранёный стакан; ещё одно предположение — её соавтором в этом деле стал знаменитый художник Каземир Малевич (автор картины “Чёрный квадрат”);
11 сентября 1943 года: первый гранёный стакан был выпущен на стекольном заводе в Гусе-Хрустальном;
от всех ранее выпущенных гранёных стаканов “мухинский” отличался широким ободком, идущим по верхнему краю посуды;
по другой версии, эту посуду придумал Николай Славянов, горный инженер, в дневниках которого позднее были обнаружены чертежи гранёного стакана;
в народе гранёный стакан называли ещё «маленковским», так как по приказу министра обороны СССР того времени Георгия Маленкова по выходным и особым праздникам военнослужащим полагалось по стакану водки;
в 80-е годы с гранёным стаканом случилась не очень приятная история: они вдруг начали биться, а всё дело было в новых технологиях, которые стали применять при их производстве; естественно, технологию доработали, и стакан снова стал прочным.

Вот такая богатая история у гранёного стакана, так что не стоит относиться к нему слишком пренебрежительно и даже с презрением. В конце концов, это ведь человек сделал его бессменным атрибутом попоек.

Характеристика советского стакана

Разработка Веры Мухиной не была абсолютной копией имеющихся ранее граненых стаканов. Она имела ряд отличий:

Верхняя часть сосуда была гладкой и представляла своеобразное кольцо, так как не имела граней.
Диаметр нижней части всегда был меньше, чем диаметр верхней. Низ, как правило, составлял 5,5 см, а верх, в зависимости от завода, на котором производили сосуд, мог варьироваться от 7 до 7,3 см. За это стакан в народе прозвали «губастым».
Высота составляла 10,5 см.
Ширина верхней гладкой части составляла 1,4 или 2,1 см.
На внешней стороне сосуда всегда была выбита его стоимость. Советский стакан можно было купить за 7 или 14 копеек, что делало его доступным для всех слоев населения.

Появление на «граале», разработанном Мухиной, гладкой верхней части объясняется необходимостью сделать посуду чрезвычайно прочной, так как она все-таки изначально предназначалась для общепита. Помимо того, что сосуд делали чрезвычайно крепким, его также могли изготовлять не из обычного, а из закаленного стекла. Посуда, сделанная из закаленного стекла, при разбитии рассыпалась на стеклянную крошку, а не на множество крупных и мелких осколков, что разлетались в разные стороны

Это уменьшало риск порезаться самому и травмировать других, что особенно важно для людей, пришедших в общепит

Классический же вариант был выпущен с шестнадцатью гранями, что уменьшало риск разбиться в случае падения на бетонный пол с высоты более одного метра. Самый первый сосуд был выпущен с десятью гранями и стоил 3 копейки, в то время как классический — 7 копеек, а рифленный двадцатигранный — 14 копеек. Несмотря на количество граней, объем посуды оставался неизменным: до гладкого ободка — 200 мл, полностью — 250.

Помимо привычных сосудов на 250 мл, в Советском Союзе также выпускали образцы меньшего и большего объема: 50, 100, 150, 200, 350 мл.

Интересные факты

После того как стакан представили Петру Первому, он закричал: «Стакану быть!», и тем самым утвердил его. Но присутствующие на пире услышали: «Стаканы бить!», отсюда и пошла традиция после пира разбивать бокал и пословица, что посуда бьется на счастье.

Именно из-за параметров стакана с гранями возникло выражение «сообразим на троих». Во времена Хрущева советская власть запретила продажу горячительных напитков в бутылках менее полулитра — «чекушек» и «мерзавчиков» и водки на розлив. Тем не менее пол-литровая тара горячительного напитка прекрасно делилась на три стакана — в каждый из них до гладкого ободка вмещалось ровно 168 грамм, что равняется трети бутылки. Для двух стаканов же бутылки было много.

Граненую посуду в определенный период называли «маленковской», так как министр обороны Георгий Маленков приказал выделять отдельным категориям солдат 200 грамм водки в обед. Непьющие могли поменять свою порцию на табак или сахар в объеме граненой посуды. Данное правило действовало недолго, но зато хорошо осело в памяти тогдашних военнослужащих.

В 2003 году к празднику граненого стакана в Санкт-петербурге установили рекорд. В театре «Балтийский дом» была возведена пирамида высотой полтора метра, на которую было потрачено две тысячи сосудов. Двумя годами позже в Ижевске были побиты все установленные ранее рекорды и сооружена пирамида из граненых сосудов высотой в 2 метра 45 см. На возведение понадобилось 2024 стакана.

Увековечили советскую посуду и в граните. В Екатеринбурге стоит монумент проводнице, несущей чай в граненых стаканах в нержавеющих подстаканниках, что были еще во времена Хрущева. У алма-атинского ресторана «Медведь» стоит скульптура из стеклокомпозита, отображающая двух медведей, стоящих на задних и держащих в руках сосуд. Эта скульптура повторяет манер «Рабочего и колхозницы» Веры Мухиной. Высота скульптуры составляет 260 см.

В разное время производилась посуда с 10,12, 14, 16, 18 и 20 гранями. Была попытка выпуска семнадцатигранников, но делать сосуды с нечетным количеством граней было сложнее, поэтому классикой стала «золотая середина» — 16 граней.

В 80-е годы прошлого века сосуды стоимостью 7 копеек стали гораздо менее качественными. У бокалов начало отпадать дно или же расходились места стыка граней. Причиной такого резкого падения качества стало внедрение в производство иностранной линии сборки. Никто при этом не проверил, соответствует ли отечественная технология той, что использовалась при производстве заграничной посуды. Как результат, удалось продать более 1 миллиона бракованных сосудов, которые впоследствии лопнули в руках их пользователей.

Советский стакан и сегодня служит многих домохозяек в качестве мерила объема и веса во время приготовления блюд. Сосуд, наполненный до кромки кольца, вмещает в себя:

200 мл жидкости;
130 грамм муки;
180 грамм сахара;
210 грамм муки.

Характерные особенности

В первую очередь особенностью советского гранёного стакана является его прочность и твёрдость. Гранёные советские фужеры использовались практически везде: как в автоматах с газировкой, так и на кухне хозяек, где удобно ими раскатывать тесто и вырезать нужную форму.

Чай и кофе в пассажирских поездах – первая ассоциация с такого вида посудой. Мало того, что эта ёмкость ничего не боится, никаких резких перепадов температуры и давления, так она ещё и самая отважная и универсальная. Посудина может несколько раз стукнуться об пол и совершенно от этого не пострадать.

Также гранёный фужер для советских хозяек – идеальная мера измерения жидкостей и сыпучих продуктов. Однако многогранные сосуды есть с ободком и без, от чего напрямую зависят их объём и вместительность.

Кто изобрёл стакан и когда

Гранёный стакан, история которого начинается в советские времена, имеет две разных версии того, кто же является создателем гранёной ёмкости. Точнее, не так. Есть версия происхождения самой ёмкости и её путешествия из разных стран в СССР, и версия того, кто создал его уникальный дизайн, сделав частью культуры. Для чистоты эксперимента стоит рассмотреть обе эти занимательные истории.

Создателем той кухонной утвари, виды которой знают сейчас, считается известный скульптор Вера Мухина. Она также создала монумент «Рабочий и колхозница», который является заставкой всех фильмов киностудии Мосфильм. Считается, что именно она первая нарисовала эскиз этого элемента.

Почему стакан гранёный

Такое название эта посуда получила из-за внешнего вида. Гранёным стаканом является ёмкость, которую создали способом прессования. Из-за чего у него появились несколько граней и широкий ободок. Но этот процесс назывался огранка, что в принципе и должно было дать название этому советскому атрибуту. Но, исковеркав его, стали называть гранёным, что не совсем правильно, однако это название прижилось.

Проставные граненый стаканы.